Charlevoix et Tadoussac

À la rencontre du Saguenay et du Saint-Laurent, la remontée des eaux froides concentre le krill et attire chaque été une dizaine d'espèces: petits rorquals, rorquals communs, parfois des rorquals bleus, et une population de bélugas d'environ neuf cents individus qui reste là toute l'année. Les sorties partent du quai en pneumatique pour deux à trois heures, ou en bateau couvert pour les frileux. Le parc marin du Saguenay-Saint-Laurent, créé en 1998, impose des distances d'approche et un nombre limité de permis.

💡 La saison va de mai à octobre, avec un pic en août et en septembre. Habillez-vous comme en novembre, il fait froid sur l'eau.

Le fjord s'enfonce sur une centaine de kilomètres dans le socle rocheux, avec des parois qui montent à 350 mètres et une profondeur d'eau qui atteint 270 mètres. À la baie Sainte-Marguerite, un sentier de 3,5 kilomètres mène à un belvédère où les bélugas viennent régulièrement: des observateurs bénévoles notent chaque passage sur un tableau. Le parc national du Fjord-du-Saguenay protège les deux rives depuis 1983 et donne accès à d'autres points de vue, dont celui de la statue Notre-Dame-du-Saguenay.

💡 L'accès quotidien Sépaq se règle à l'accueil. Les chances de voir les bélugas sont meilleures à marée montante.

Lancée en 1996, la Route des saveurs de Charlevoix se présente comme le premier circuit agrotouristique du Québec : elle relie Baie-Saint-Paul à La Malbaie et réunit environ 80 producteurs, transformateurs et restaurants. À Baie-Saint-Paul, la Laiterie Charlevoix fait du fromage depuis 1948 et montre son travail dans un économusée ; la famille Migneron, héritière de la Maison d'affinage Maurice Dufour fondée en 1994, produit le Migneron de Charlevoix, grand prix des fromages canadiens en 2002. À Saint-Urbain, la Ferme Basque élève des canards pour le foie gras. En 2009, l'agneau de Charlevoix est devenu la première indication géographique protégée du Québec.

💡 La carte des membres est sur le site de la Route des saveurs ; appelez avant de passer chez un petit producteur, les heures d'ouverture changent selon la saison.